sogno di una cena lenta

TEsi di master - Universita’ di scienze gastronomiche

Sogno di una cena lenta è il racconto di un dialogo immaginario tra nove personalità che hanno segnato il mio pensiero in modo irreversibile. Il dialogo, seppur arbitrario, prende letteralmente citazioni autentiche degli autori e le combina quasi stessero conversando realmente. I temi sociali, gli allarmi, le perplessità, le denunce, per quanto sviluppati in ambiti di competenza diversi, si somigliano, si completano. La multidisciplinarità e il confronto potrebbero salvare il mondo, se onoriamo la tavola, naturalmente.

Master Thesis - University of Gastronomic Sciences

A dream of a slow dinner is the story of an imaginary dialogue between nine personalities, like Pennac, Sorrentino, Petrini and Mancuso, who have irreversibly marked my thinking. The dialogue, although arbitrary, literally takes authentic quotes from the authors and combines them as if they were actually conversing.

Multidisciplinarity and conversation could save the world, if we honor the table, of course.